桑田川上流の清らかな山水で大切に育て、厳選した尺やまめ*を丁寧に燻製にしました。 *30㎝を超える大きさのやまめのこと 日本国内で最もポピュラーなサクラチップ。香りがしっかりとのり、ふっくらしたやまめの身に少し甘味が加わります。 ------------------------------------------- ＊噛めば噛むほど口の中で燻製の香ばしさとやまめの旨味が広がります。ブナと比べて甘味があるため、お子様のおやつにもおすすめ。 ＊そのままはもちろん、火で炙ったり、軽くフライパンで温めていただくことで、より一層美味しくお召し上がりいただけます。 ＊ふっくらとした身に、食べ応えのある食感が特長。 -------------------------------------------

桑田川上流の清らかな山水で大切に育て、厳選した尺やまめ*を丁寧に燻製にしました。 *30㎝を超える大きさのやまめのこと ブナはヨーロッパで最もスタンダードなチップ。タンニンが多いため色づきもよく、かすかな渋みがやまめの旨味を引き出します。 ------------------------------------------- ＊ほのかな苦みと香ばしさが特徴的なブナはお酒のおつまみにおすすめ。ナッツやチーズを添えたり、様々なお召し上がり方で特別なひと時をお楽しみいただけます。 ＊軽く火で炙れば皮がパリパリの食感に。 ＊おつまみはもちろん、間食や夕飯の一品にもおすすめです。 ＊ふっくらとした身に食べ応えのある食感が特長。 -------------------------------------------

滝ヶ谷養魚場の新鮮で大きい「やまめ」を手軽に堪能できる商品です。 清流で育った「やまめ」を、丁寧に処理し、鮮度を保ったまま真空冷凍しています。 真空冷凍されているので、鮮度を保ちながら長期保存が可能。 下処理も完了しているので、調理がとても簡単で「やまめ」の旨味を存分に楽しめる一品です。 特に塩焼きは山と川と海の恵みをそのまま味わっているかのような、贅沢な一品。 贈り物にも喜ばれること間違いなしです。