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燻製（尺）やまめ ブナ
¥972 税込
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桑田川上流の清らかな山水で大切に育て、厳選した尺やまめ*を丁寧に燻製にしました。
*30㎝を超える大きさのやまめのこと
ブナはヨーロッパで最もスタンダードなチップ。タンニンが多いため色づきもよく、かすかな渋みがやまめの旨味を引き出します。
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＊ほのかな苦みと香ばしさが特徴的なブナはお酒のおつまみにおすすめ。ナッツやチーズを添えたり、様々なお召し上がり方で特別なひと時をお楽しみいただけます。
＊軽く火で炙れば皮がパリパリの食感に。
＊おつまみはもちろん、間食や夕飯の一品にもおすすめです。
＊ふっくらとした身に食べ応えのある食感が特長。
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